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Pétoncles
9,90 € (Prix 8 pièces)
PRODUIT 100% NATUREL et 100% CORAIL, surgelé au meilleur moment de l'année (quand il y a plus de corail). Photo réelle du produit que nous travaillons. Origine: Royaume-Uni dans le cas où la Galicienne a peu de corail.
* 1 Unité correspond à 8 pétoncles.
Il est envoyé congelé. Il ne faut pas recongeler. Il décongèle en cours de route et sera totalement prêt à être préparé.
| 8 pièces | 9,90 € / 8 pièces |
INFORMATION ADDITIONNELLE:
Le pétoncle, de nos jours, désigne des bivalves pectinidés autres que les coquilles St-Jacques. Plusieurs espèces de pétoncles jouissent d'une excellente réputation gastronomique et font donc l'objet d'une exploitation à fort potentiel économique. Il s’alimente de plancton, puisque c’est une espèce qui filtre l’eau de ses branchies.
SA PRÉPARATION:
Plus petits que les noix de Saint-Jacques, les pétoncles sont également plus économiques, mais tout aussi savoureux. Les recettes pour les cuisiner sont faciles et nombreuses : pétoncles grillés pour accommoder une salade composée, à la plancha avec une pincée de sel et quelques gouttes d’huile d’olive... La cuisson des pétoncles doit être brève et se faire à feu vif. Ainsi, ils conserveront leur tendreté. Cuisinez-les tout au long de l'année grâce à des recettes originales et faciles.