Huîtres d'Espagne

INFORMATION ADDITIONNELLE:

L’huître originaire de Galice est un mollusque bivalve qui se développe en mer et ne vit que dans l'eau salée. Accrochée à des rochers ou bien enterrée à 80 mètres de profondeur,
Les huîtres originaires de Galice sont de formes variables, mais ont tendance à être rondes.

SA PRÉPARATION:

Les huîtres sont très prisées sur le plan gastronomique. Les huîtres peuvent être dégustées crues vivantes avec un peu de citron ou cuisinées. Elles doivent être conservées au frais, stockées à plat, et consommées dans les dix jours suivant leur sortie de l'eau. Au-delà, elles peuvent provoquer de sérieuses intoxications alimentaires.